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miércoles, 20 de marzo de 2013

LAS BROCHETAS VIAJERAS

Nuestro soporte de brochetas Davenadrose, nació hace unos 6 años en Lérida, concretamente en Alós de Balaguer. Era pequeño, delgadito , no demasiado alto, tímido, pero muy bonito, y pronto supimos que era "especial". De pequeño se acogió a todas las modas, fue de una sola pieza, se hizo doble, se vistió de acero inoxidable... Nos trasladamos a la costa a vivir y ahí es cuando adoptó su propia identidad y se convirtió en un esbelto y elegante soporte con base de madera con un mástil lacado de 50 cms. Había crecido, había madurado  y decidió viajar.
Sus primeros viajes fueron cortos, tímidos quizá como él. Viajo primero por Gerona, decidió ir a Valencia, a Alicante. Cada día se sentía más cómodo en su estética y más valiente en sus argumentos. De pronto, un día se nos fue a Granada. ¡a Granada! ¡Tan lejos! Nuestro pequeño soporte estaba conquistando Andalucía también. Confiábamos en él, es "nuestro soporte". Desde Granada una e-mail inesperado nos anuncia que quiere ir más allá y que se va a Noruega a lucir estupendas brochetas de Salmón.
-¿A Noruega? ¡Pero si no tienes ni pasaporte!
-Pues me han invitado a lucir Salmón en Noruega ¡y yo me quiero ir!
-Pero allí hace mucho frío...
-¡Me quiero ir!

Arreglamos los papeles para que nuestro soporte cruzara las fronteras de nuestro país y lo enviamos a Noruega. A partir de ese momento supimos que nuestro "niño" nos daría muchas alegrías.

Ha viajado en barco, avión , en tren. Nuestro pequeño gran soporte ha dado la vuelta al mundo luciendo las brochetas de sus chefs.
Hace unos días nos envió unas fotografías desde Escocia, donde se ha encontrado con unos paisanos Españoles y les está llevando sus modelos....

Nos envió un  e-mail diciéndonos:

" Hola, aquí en Escocia estoy a las mil maravillas. Esta gente es estupenda, y me hace llevar unos ¡"trajes" exquisitos! Por cierto, si estáis por Escocia no dejéis de visitar EL QUIJOTE tapar bar rte, y saludarnos 
¿Sabéis una cosa? Creo que me tenéis que fabricar un "hermano", pero no como yo, más moderno, más preparado para el protocolo.... como de etiqueta.
 Empezar a trabajar en él por que yo ya lo estoy presentando y creo que me lo podré llevar de viaje conmigo a recorrer el mundo.

Un saludo y os quiere: Tubrocheta"

PD: Os envío unas fotos de mis últimos modelos en EL QUIJOTE tapar bar de Escocia
EL QUIJOTE tapas bar y Tubrocheta.com

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lunes, 11 de marzo de 2013

CHORICILLOS AL INFIERNO: UNA RECETA "CELESTIAL"

Muchos son los rincones de España donde se comen los choricillos al infierno, y es bien sabido por todos la sencillez de su preparación y lo sabrosos que resultan. 
Hoy os presentamos una manera "muy original" de presentar estos deliciosos bocados a vuestra mesa. 
¡Fácil, cómodo y espectacular!

Con los soportes para choricillos al infierno Daveandrose, no necesitarás hacer otra cosa que presentarlos tal como te describiremos en la mesa y.... a disfrutar del momento. 


  • Cogemos un soporte de choricillos Daveandrose y añadimos poco menos de un dedo de cognac, ron , o algún licor inflamable ( No utilizar alcoholes que no sean de uso culinario y especiales para ingerir)
  • Clavamos los choricillos en el pincho
  • Servimos los choricillos "crudos" en la mesa
  • Ya en la mesa, delante de nuestro comensal le  prendemos fuego al licor.... ¡Y listo! Cada uno se prepará in situ los choricillos con el punto de asadura que prefieran. 

¡Disfrutar de esta sencilla y original presentación!



lunes, 4 de marzo de 2013

BROCHETA "NOSTRA"

Esta brocheta nos la ha facilitado GLÒRIA HERRERO a través de Facebook y la queremos compartir con todos vosotros. 
Lo mejor de esta brocheta es que no tendremos que cocinar ningún ingrediente. ¡Un plato exquisito y rápido de preparar para grandes ocasiones!
Moltes gràcies Glòria!
Seguro que os encantará

INGREDIENTES:
Para 4 brochetas


  • 4 soportes de brocheta Daveandrose ( imprescindibles para su presentación)
  • 12 tomatitos Cherry
  • Pimiento rojo ( asado o crudo)
  • Pimiento verde
  • Boquerones o anchoas ( dependieno del gusto)
  • 8 tacos de queso
  • Espárragos blancos 
  • Pepinos enanos o pepinillos en vinagre 
  • Salsa romesco o salsa de calçots
  • ensaladas variadas para el plato.
Modo de preparación:

Cortamos el pimiento rojo y verde a cuadrados . 
Pinchamos en la brocheta los ingredientes, como siempre, alternando los colores ( ej: tomate, queso, pimiento rojo, boquerón  pimiento verde, espárrago, pepinillo, tomate)
Ponemos un plato en la base del soporte, colgamos la brocheta y la rociamos con salsa romesco desde arriba.
Cambiamos el plato y limpiamos las ensaladas, cuanto más variadas mejor, las dejamos secar un poco y las ponemos en el plato de guarnición. 
Si no queremos rociar la brocheta con la salsa, siempre podemos ponerla en una tarrina a parte en el plato de la ensalada, o bien rociar la ensalada con la salsa.

¡Y ya está! Una original y deliciosa brocheta elaborada en tiempo récord.